Česnek medvědí (Allium ursinum, Linné)
Další fotografie rostlin a odkazy na články jsou zde.
Před nedávnem jsem se toulal ještě jarním lesem v Litovelském Pomoraví a všude mě doprovázela česneková vůně. A bodejť by ne, místy se nacházely koberce kvetoucího česneku medvědího.
Při fotografování jsem se řídil názorem mého syna, který se fotografováním živí a méně používal blesk, spíše jsem si pohrával s vyšším ISO kol 1000. Tyto možnosti jsme před 30-ti lety ještě neměli, maximální mně dostupný film z produkce Ilfordu se vyšplhal na pouhých 400 ISO. A tak jsem si hrál a hrál, až jsem nestihl dojet za světla domů :-).
Česnek medvědí je vytrvalá rostlina z čeledi liliovitých. Dorůstá výšky kolem 50 cm, vyskytuje se především ve vlhčích lesích na jaře, kdy ještě nejsou stromy olistěné a má dostatek světla. Může vytvářet celé koberce v podrostu.
Nať obsahuje velké množství vitamínů, obzvláště C a používá se do salátů nebo jarních polévek jako výborná přísada. Fantazii se meze nekladou, využití je univerzální. Není vhodná k sušení.
CHKO Litovelské Pomoraví, 26.5.2013 :-) Bob
Medvědí česnek má na organizmus blahodárně čistící účinky, je mírně močopudný a stejně mírně projímavý. Údajně si ho naši prapředci vysazovali v lesích kolem hradišť aby po zimě měli dostatek vitamínu pro regeneraci. Dá se ho zkonzumovat velké, doslova velké, množství najednou a člověk pak “nečpí” jako po běžném česneku. Během chvilky upraví hladinu cukru v krvi při lehké glykemii, nebo zastaví rozjetí glykemie, podle stavu či poruchy.
A je prostě vynikající :-)
Dr.
Díky za doplňující informaci. :-) Bob
no to je super. Vsadím se, že kolem něj jsme v lese chodili… kdybych to byla bývala věděla dřív :))))) jdu na něj.. :)díky:)
Loni mi poslala jedna moc hodná Patulka cibulky Medvědího česneku,už vystrkoval listečky.Ihned jsem balík rozdělila do dvou větších květináčů,cibulky se chytly a za nedlouho jsem sklízela i na balkoně listy medvědího česneku. Chleba se sádlem a hustě posypaný posekaným listem-mňam.Přidávala jsem i do polévky již na talíři.Bohužel ani jedna cibulka zimu nepřežila.Kupuju si v bylinkovém obchůdku sušenou nať,do pomazánek,na chlém s paštikou,ba i na chlebíčky výborné.